近日，浙江杭州一对夫妻年后回家，误把家中的水仙当成了蒜苗，炒后食用出现中毒，夫妻双双来到医院。幸亏就医及时，没有带来严重的后果，夫妻二人目前已经脱离危险。
水仙是比较常见[文]的一种花卉，属[章]于石蒜科多年生[来]草本植物，这种[自]植物从花到根，[吃]整株都是有毒的[瓜]，水仙的毒素主[网]要来自于鳞茎中[文]的汁液。其中包[章]含的毒性物质有[来]很多，包括石蒜[自]伦碱、石蒜胺、[吃]伪石蒜碱、拉丁[瓜]可毒素、石蒜碱[网]等，如果误食了[文]水仙或者是外用[章]了水仙都会引发[来]中毒，误食水仙[自]之后，15分钟[吃]到一个小时内就[瓜]会发病。
水仙中毒会引起[网]非常强烈的反应[文]，比如呕吐、恶[章]心、喉咙有灼烧[来]感、腹痛、流涎[自]、腹泻水样便，[吃]甚至还会出现便[瓜]血。食用水仙之[网]后，水仙当中所[文]包含的毒素就会[章]对胃肠黏膜产生[来]刺激。
水仙当中的毒素[自]也会引起皮肤的[吃]反应，比如皮肤[瓜]疼痛、红肿，并[网]且还会出现灼烧[文]感。这是因为水[章]仙的叶和花中都[来]包含着具有刺激[自]性的毒素，这些[吃]毒素接触到皮肤[瓜]就会使皮肤受到[网]损伤。
水仙中的毒素对[文]于人体的神经中[章]枢也会产生刺激[来]，从而使神经功[自]能受损，很可能[吃]会引发心悸、颤[瓜]抖、呼吸困难、[网]心律失常、手脚[文]发冷、血压下降[章]，甚至还会导致[来]休克。
经常发生误食水仙事件的原因是水仙与蒜苗非常相似，不仔细观察的话，经常会把两者弄混，但是也并不是不能分辨，与蒜苗相比，水仙的叶子要相对来说短一些，并且要厚一些，大蒜的叶子则相对来说比较薄。水仙的根茎大多数呈现的是卵形或者是圆锥形，更像洋葱。而大蒜的鳞茎通常都是蒜瓣，蒜苗属于蒜瓣儿短缩硬盘的侧芽。
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