怎么做糖鸡柳？吃瓜爆料

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狮宝吉士粉可以做哪些点心？

怎么做糖鸡柳？[文]

快乐女声9强的粉丝分别叫什么名字啊？？

狮宝吉士粉可以做哪些点心？

吉士粉/卡士達粉(custard powder)即牛奶蛋糊（凍）粉

是澱粉的一種，[章]但其色黃，香味[来]濃郁，以吉士粉[自]挂糊，油炸後成[吃]品具有一種特殊[瓜]的麥香和奶香，[网]且質感很脆、色[文]澤本身檸黃，油[章]炸後更漂亮。

吉士粉還可用於[来]點心製作，以其[自]自然顔色和香味[吃]可製成各式點心[瓜]及一些小點心，[网]以美國進口的質[文]量最好。

吉士粉具有四大優點：一是增香，能使製品産生濃郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊漿中加入吉士粉能産生鮮黃色；三是增鬆脆並能使製品定形，在膨鬆類的糊漿中加入吉士粉，經炸制後製品脆而不軟癟，形態美觀；四是增強粘滑性，在一些菜肴勾芡時加入吉士粉，能産生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。

吉士粉雖然有以[章]上優點，但在實[来]際運\用中我們[自]應當弄清楚，做[吃]什麽菜肴需要使[瓜]用，用量應該是[网]多少？若使用不[文]當，吉士粉所具[章]有的優點在特定[来]的條件下反而會[自]變成缺點。

51吃瓜爆料：比如，在製作需要保持原料本味的酥炸菜肴時，若脆漿糊中加入大量的吉士粉，雖然可以增加菜肴的色澤和鬆脆感，但奶香味和果香味卻會掩蓋原料的本味，使菜肴失去特色。

實際上，烹製這[吃]類菜肴若是用另[瓜]外的膨鬆劑，再[网]添入增色劑，即[文]可避免。

另外，在魚肉、[章]蝦肉、蟹肉碼味[来]上漿時加入吉士[自]粉，成菜後肯定[吃]失去魚肉、蝦肉[瓜]、蟹肉的原味，[网]甚至使味道變得[文]來不倫不類。

吉士粉用於不同[章]菜肴的用量可參[来]考如下：

１吉士粉用於[自]菜肴原料的碼味[吃]，主要是西檸汁[瓜]、果汁和港式糖[网]醋汁類菜肴，其[文]用量以每５００[章]克原料加５克左[来]右的吉士粉爲宜[自]。

製作蒜香排骨，[吃]則可適量加大吉[瓜]士粉的用量，放[网]１５克左右爲宜[文]。

２吉士粉用於[章]菜肴勾芡時，用[来]量比例是每５０[自]０克原料加入２[吃]～５克吉士粉，[瓜]且要與水澱粉和[网]勻同時用。

３吉士粉用於[文]脆漿糊的調製時[章]，可在糊中加入[来]１５％的吉士粉[自]。

酥炸生蠔

材料:

生蠔 12兩

麵糊:

低筋麵粉(al[吃]l purpose[瓜] flour) 6兩

豬油 (lard/s[网]horteni[文]ng) 6大匙

太白粉(cor[章]n starch)[来] 2大匙

吉士粉(cus[自]tard powder)[吃] 2大匙

泡打粉(bak[瓜]ing powder)[网] 1大匙

做法:

牡蠣加入太白粉[文]拌勻沖洗瀝乾水[章]份，

再加入2大匙太[来]白粉拌勻，入水[自]中略川燙，

撈起瀝乾水份。[吃]

酥炸麵糊調勻，[瓜]牡矚裹沾麵糊後[网]，

入油炸至金黃色[文]。

吃時沾椒鹽或甜[章]辣醬亦可。

吉士粉 实例 (2)樱桃酒蜜[来]桃冻糕樱桃酒蜜[自]桃冻糕

材 料 : 1 大罐蜜桃

3/2 杯水

1/2 杯鲜奶

1/4 杯粟粉

2 汤匙砂糖

1 汤匙牛油

2 只鸡蛋黄

2 汤匙吉士粉

1 汤匙樱桃酒

1 茶匙云呢拿香油[吃]

鲜忌廉少许

做 法 :

(1) 将水放入煲中加[瓜]入糖及牛油煮至[网]滚起待用。

(2) 将粟粉及吉士粉[文]混合，加入鲜奶[章]拌匀，逐少冲入[来]滚糖水中用 慢火煮成糊状，[自]离火加入香油、[吃]樱桃酒及鸡蛋黄[瓜]拌匀。

(3) 将三件蜜桃切碎[网]加入拌匀，盛放[文]模型盆中，雪冻[章]后倒出。

(4) 将剩余桃件切片[来]排放上面，可扫[自]少许鱼胶粉溶液[吃]使更晶茔， 将适量鲜忌廉唧[瓜]上面即可。

怎么做糖鸡柳？

你好！

下面介绍下做法[网]：

主料：嫩鸡柳5[文]00克。

精盐7.5克、[章]葱10克、、姜[来]10克、八角5[自]克、酱油10克[吃]、糖30克、绍[瓜]酒20克、花椒[网]3克、花椒盐5[文]克、花生油15[章]00克（实耗油[来]100克）。

做法：

1. 先把鸡柳用花椒[自]、丁香精盐，葱[吃]，姜腌渍半个小[瓜]时或者一个小时[网]。

2. 半小时后，把鸡[文]柳放到盘内，加[章]酱油、糖，绍酒[来]、清汤上笼蒸烂[自]取出，去葱姜、[吃]花椒、鸡柳上抹[瓜]上酱油，放入九[网]成热（约225[文]℃）的油锅中炸[章]到金黄色时，捞[来]起沥油，摆到盘[自]内，外带花椒盐[吃]上桌即可。

特点： 色泽金黄，鸡肉[瓜]香酥，肉烂味美[网]，鲜香扑鼻。

谢谢！！

快乐女声9强的粉丝分别叫什么名字啊？？

最浪漫粉丝：郁金香

　　快女10强最年[文]长的就是郁可唯[章]，而郁金香也正[来]能透露出成熟、[自]尊贵的气息。

作为荷兰的国花[吃]，郁金香可是爱[瓜]的代表，这也代[网]表着粉丝对郁可[文]唯的爱吧！

　　最松散粉丝：云[章]团

　　“归来吧，归来[来]哟，别再四处漂[自]泊……”澳大利[吃]亚籍快女李霄云[瓜]的粉丝团号称云[网]团，简单的水蒸[文]气凝结成的云团[章]不仅容易被风吹[来]散，而且还是随[自]风跑，看来李霄[吃]云的粉丝忠诚度[瓜]还“有待考究”[网]。

最惊悚粉丝：细[文]菌

　　甲流正在流行中[章]，人人谈细菌变[来]色。

不过刘惜君的确[自]是一身的“艺术[吃]细菌”，那堪称[瓜]“完美音质”的[网]纯美嗓音也像细[文]菌一样会变种，[章]变异，感染着周[来]边每一个人。

要说完美音质、[自]要说快乐、要说[吃]时尚与纯真,她[瓜]很全面，真诚的[网]祝福她走到最后[文]。

最坚强粉丝：萤[章]火虫

　　萤火虫的光亮虽[来]不大，但在夜晚[自]却格外耀眼。

而且，在我国分[吃]布的萤火虫据说[瓜]是一生不吃东西[网]的——有水就死[文]不了。

看来江映蓉有着[章]一群坚强的粉丝[来]作后盾啊！

　最贴心粉丝：红[自]豆

51吃瓜爆料：　　大气的潘虹樾却有着一个文雅又小众的粉丝名称“红豆”：红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。

看来红豆们和来[吃]自南国贵州的潘[瓜]虹樾还真是相知[网]相思啊！

　最稚气粉丝：可[文]爱多

　　曾轶可的声音透[章]着稚气，歌词也[来]极其跳跃。

曾轶可的“绵羊[自]音”响彻寰宇，[吃]但她的粉丝却不[瓜]叫“绵羊”而是[网]叫“可爱多”。[文]

她孩子气的创作[章]和她的跑调所引[来]发的爆炸性争议[自]，给她的压力应[吃]该不小，这群逆[瓜]势而行的粉丝们[网]所推崇的偶像不[文]知道还能可爱多[章]久！

　最性感粉丝：蜜[来]桃

　　看这个名字就让[自]人联想到可口的[吃]蜜桃，想咬上一[瓜]口……所以看来[网]谈莉娜和她的粉[文]丝都要走性感路[章]线啦！

最可口粉丝：奶[来]昔

　　90后的李媛希[自]是歌舞混合的，[吃]粉丝自然也就是[瓜]混合物奶昔了。[网]

不过看来90后[文]都喜欢自称冷饮[章]的，曾轶可的粉[来]丝，李媛希的粉[自]丝都是如此。

难道是为了“随[吃]时保持冷静”吗[瓜]？

黄英

　　最主旋律粉丝：[网]映山红

　　唱着山歌、红歌[文]的“山的女儿”[章]黄英根红苗正，[来]粉丝当然也就要[自]“映山红”来衬[吃]托偶像的红咯。[瓜]

　最亲密粉丝：宝[网]贝

　　漂亮的潘辰一直[文]是大家关注的对[章]象，她美好可爱[来]的形象让我们又[自]怜又爱，有一定[吃]唱功的她一直甜[瓜]甜的在笑，宛若[网]初生的婴儿般单[文]纯可爱，这个粉[章]丝团名称于她最[来]亲密也最无可替[自]代。

她所散发出的青春魅力让快女的舞台时尚感十足。