6月10日，有媒体曝光网红粥铺，三米粥铺”和“曼玲粥店两家外卖粥店的厨师存在诸多卫生问题。当天下午，“网红的粥店卖口水粥”就登上了热搜。
报道称，在三米粥铺煮好后，店员将尝过的粥倒回锅里做“口水粥”；在曼玲粥店，店员把拖把和粥锅放在一起洗。
粥店后面厨房的[文]视频里，也有前[章]几天做的粥(一[来]次煮的粥量很大[自])，用手指蘸粥[吃]试试甜度，不清[瓜]理锅底剩粥就直[网]接加新粥，徒手[文]抓饺子和包子，[章]黑暗中的老鼠。[来]
有网友吐槽被曝光不止一次？这两家店还活着？太恶心了。
“食品安全是公[自]司一切工作的底[吃]线”
据了解，满岭粥[瓜]铺是上海易蓉餐[网]饮管理有限公司[文]的连锁品牌，三[章]米粥铺的经营者[来]是上海朱梅餐饮[自]管理有限公司，[吃]三米粥铺和满岭[瓜]粥铺是加盟形式[网]的连锁店，分别[文]在全国有100[章]0多家门店。
截至发稿时，记[来]者联系了三米粥[自]店的经营者上海[吃]朱梅餐饮管理有[瓜]限公司，但没有[网]任何回应。
记者联系了曼玲[文]粥店管理公司的[章]工作人员，他们[来]回应此事正在调[自]查中。对于调查[吃]的进展和店家的[瓜]处理，该工作人[网]员并未正面回应[文]，但他反复强调[章]“食品安全是公[来]司做一切事情的[自]底线，任何相关[吃]情况都会严肃处[瓜]理”。
值得一提的是，[网]在去年的3·1[文]5调查中，曼玲[章]粥店和三米粥店[来]均被曝出食品卫[自]生问题。福州满[吃]岭粥店宝龙分店[瓜]被曝回收剩排骨[网]，三米粥店福州[文]温泉店员工被曝[章]徒手分拣榨菜。[来]被曝光后，满岭[自]粥店和三米粥店[吃]分别回应称，涉[瓜]事店铺已关停整[网]改。其中，满岭[文]粥店发布声明称[章]，将线上线下全[来]面排查满岭粥店[自]全国所有门店的[吃]卫生和食品安全[瓜]问题，可视化门[网]店整体情况，并[文]主动为全国所有[章]加盟店提供卫生[来]体系管理培训。[自]三米粥铺道歉信[吃]称，关停三米粥[瓜]铺福州温泉店外[网]卖平台账号及线[文]下实体店，彻查[章]其店铺卫生和食[来]品卫生，停业整[自]改，升级现有监[吃]控设备，实现实[瓜]时联网监控；完[网]善总部招商、人[文]员招聘的流程规[章]范，确保全国门[来]店一线人员“无[自]证上岗”。
“指望公司整天[吃]监督是不可能的[瓜]。”
商店里有很多问[网]题。作为经营者[文]，公司往往会发[章]布道歉声明，关[来]闭门店，承诺整[自]改。这似乎是这[吃]个行业应对负面[瓜]舆论的格式套路[网]。
那么，曼玲粥店[文]去年3月15日[章]承诺的“所有加[来]盟店健康体系管[自]理培训”是如何[吃]落实的呢？
记着采访了武汉[瓜]一家加盟店的店[网]长，回应说已经[文]培训过几次了。[章]第一次是在上海[来]集体培训半个月[自]左右，之后是视[吃]频考察，电话询[瓜]问，网上培训。[网]
当记者询问上海[文]培训的学员、培[章]训生活、教学内[来]容等具体问题时[自]，店长表示，时[吃]间太久记不清了[瓜]。
满岭粥店总部招[网]商工作人员郭先[文]生告诉记者，在[章]粥和小吃的生产[来]销售、店面经营[自]管理、食品安全[吃]等方面都有一整[瓜]套的培训。“除[网]了粥、馒头、小[文]笼包、油条等。[章]都是半成品。只[来]要记住食物加工[自]时间就行了。”[吃]他概述了培训内[瓜]容。
据郭老师介绍，[网]培训时间约为一[文]周。也可以根据[章]情况安排在当地[来]门店培训学习。[自]“如果来上海进[吃]行综合训练，在[瓜]吃住方面，想加[网]入的人都是自费[文]的。这个事情一[章]个人(培训)就[来]可以了，不用来[自]太多。”
他提到，在食品[吃]安全方面，将用[瓜]PPT演示相关[网]法律法规的要求[文]和注意事项；厨[章]房还配有摄像头[来]，总部可以实时[自]监控，客服会及[吃]时联系店家。
对于消费者对曼[瓜]玲粥店的不信任[网]，郭先生表达了[文]个人看法。他认[章]为问题只出现在[来]个别门店，不可[自]能所有门店都这[吃]样。
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